Колледж Griffith College был основан в 1997 году на фундаменте Griffith University. GC предлагает более 200 курсов, а также имеет более 30 исследовательских центров. За годы существования более 13000 выпускников успешно поступили в Griffith University и другие топовые ВУЗы Австралии.